Dove ci piacerebbe portarvi: oggi parliamo di PANTELLERIA

Oggi vogliamo presentarvi due delle peculiarità di Pantelleria.

🔹I Dammusi panteschi sono le strutture tipiche dell’isola, caratterizzate da bianchi tetti a cupola, larghe mura rivestite in pietra e ampi spazi esterni con cannucciati dove potersi rilassare.
Sono eredità degli arabi che conquistarono l’isola nel 845.
Sono costruiti in pietra lavica locale e possiamo definirli un precoce esempio di costruzione sostenibile, adattabili alle condizioni dell’isola (vento, caldo, scarsità d’acqua e abbondanza di materiale lavico).

🔹Lo zibibbo è sia il nome di un vitigno a bacca bianca che del vino dolce che se ne ottiene.
Nel 2014 l’UNESCO ha dichiarato la pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello di Pantelleria, Patrimonio dell’Umanità.
Il Moscato d’Alessandria era originario dell’Egitto, ed è stato introdotto per opera degli arabi come “zibibbo” a Pantelleria, dove tuttora ne viene coltivata la quasi totalità della produzione nazionale.
Di origine araba sono anche i caratteristici terrazzamenti dell’isola in cui viene coltivato il vitigno.
ll vino che si ricava dallo zibibbo è giallo paglierino, carico con riflessi dorati, dolce e con elevato grado alcolico dal caratteristico profumo e si accompagna a formaggi e pasticceria secca.

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